つばき　雪舟（せっしゅう）
島根県宍道湖北岸の野生ヤブツバキから選ばれた品種。一重の筒咲きで白い花弁と大きな雄蘂、黄色い花粉が美しい。「雪舟」という名は島根・益田に晩年蟄居した室町時代の画僧“雪舟”の名による。3月初旬ごろから咲き始めるがヒヨドリの来襲により花びらが喰いちぎられ無残な姿になる。蕾のうちに切り取り、茶席のいけばなとすれば清楚で純白な花姿から茶室は落ち着いた雰囲気となる。